ਪੈਰਲੋਟੋ ਇਤਾਲਵੀ ਆਰਜ਼ੋਟਟੋ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਲੋਸੋਟੋ ਦਾ ਐਨਾਲਾਗ ਹੈ, ਪਰ ਮੋਤੀ ਜੌਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ. ਓਰਜੋਟੋ ਨੂੰ ਯਹੂਦੀ ਆਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਟਲੀ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੋਤੀ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਫਾਈ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲ ਖਰਖਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਸਨ. ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਪੇਰੈਂਟੋ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ perlotto ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਪਰਲੋਟੋ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਜੌਂ ਨੂੰ ਜੌਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਢਲੇ ਅਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧੂਮ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੇ ਸਫੈਦ- ½ ਚੀਜ਼;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਮਚ ਉੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਇਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, 9-12 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਬਰੋਥ, ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਪਰਲੋਟੋ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈਮ, ਚਿਕਨ, ਮੀਟ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਨੱਟ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ.