ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਬੇਲਾਰੂਸਅਨ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਜਾਦੂਗਰ ਹਨ. ਇਹ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਕੋਨਾਂ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਭਰਨ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ
ਬੇਲਾਰੂਸ ਜਾਦੂਗਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਟਾਰਚ ਜ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੂਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਦੂਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸੌਖੀ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਖਰਚੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਆਲੂ ਛੋਟੀ ਮੜਣ ਤੇ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਰਗੜ ਗਈ. ਜਨਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਨੇਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਦਬਾਅ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਕੱਢਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬੇਸ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਰਲ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਪੁੰਜ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਮੋਟਾ ਬਣ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ. ਆਲੂ ਵਿਚ 1 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ (ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਹੁਣ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪੁੰਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਮੀਟ ਵੀ.
ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦੇਏ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ (ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਿਜ਼ਰਡਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਨੂੰ ਲੁਕਾਓ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਪ੍ਰੀਇੰਟਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਪਾਓ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਮੀਟ ਦੀ ਬਾਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਤਿਰਛੇ ਤੂਫਾਨ ਵੱਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਤੌਲੇ ਜਾਦੂਗਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਦੂਗਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇੱਕ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਿਜ਼ਰਡਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਹਨ. ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਭਾਵ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ, ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਜਦੋਂ ਛਾਤੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜਾਦੂਗਰ ਪਹੁੰਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਤ੍ਰਕਤਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਿਜ਼ਡਸ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਵਿਜ਼ਡਾਰਡ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ (ਰੋਟੀ ਲਈ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਨਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੂਸ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਹਾਡੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭੁੰਲਨ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ: ਇਸ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪਾਰਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਲੂ ਪੁੰਜ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਦੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜਾਦੂਗਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹਰ ਪਾਸੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣ.
ਜਾਦੂਗਰਾਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਹੈ?
ਵਿਅੰਜਨ "ਵੈਰ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਿਉਂ ਨਾ ਤਜਰਬਾ? ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੇਜ਼ ਡਿਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 0.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ (ਮੱਧਮ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ: ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਖੀਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.