ਗੋਲਾਸ਼ ਰਿਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵ੍ਹੀਲ ਜਾਂ ਬੀਫ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੂਰ ਦਾ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਾਸਤਾ, ਆਲੂ, ਬਾਇਕਹੱਟ, ਆਦਿ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖੀਏ.
ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਰਕ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿਰਚ ਕਰੀਬ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੇਤਲੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਲੌਹਰਲ ਪੇਜ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟਿਊ ਗੌਲਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚੀ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕੈਚੱਪ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪੁਰੀਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ ਫੇਰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਭਰੀ ਪੈਨ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਉਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ husks ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅੱਗੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਾਸਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲੀ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਲਸਣ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਵ ਕਰੋ. ਰੈਡੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਮਲਟੀ-ਵਰੇਏਟ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 700 g;
- ਮਸਾਲੇ
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਣੀ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਗੋਲ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਫਿਰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਜ਼ਾਰਕਾ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸੂਰ ਨੂੰ ਲਗਾਓ. ਦੇ ਦੌਰਾਨ
ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਗਾਰਿਆਂ ਨੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਮਿਰਚ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਵੱਢਣਾ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਨਮਕ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ '' ਕੁਆਨਿੰਗ '' ਮੋੜ ਵਿਚ ਗੌਲਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਵਵਾਰਾ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇਕ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ, ਰਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਰੈਡੀ ਗੋਲਾਸ਼ ਕਿਸੇ ਦੂਜੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ!