ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਨਾ ਚੁਣੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕੋਲਾ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਕੀਵੀ, ਹੁਣ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕਾਰਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਅਰਜ਼ੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ- ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਡਿਊਟੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ, ਸਗੋਂ ਮੀਟ ਫ਼ਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਤਮ ਵਿੱਚ ਲਵਾਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਦੇ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਾਉਂਡ ਜੀਰੇ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 170 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ. ਬਰਸਾਈ ਲਈ, ਰਾਈ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ, ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਫਿਰ marinade ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਉ. ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਸ ਛੱਡੋ. ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿੱਲੋ ਮੀਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦੇਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਫਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪਰੀਟੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਫਿਰ ਮੀਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਐਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਪਕਾਓ, ਪੈਨ-ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਧੁੰਦਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਟੁਕੜਾ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮੀਟ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਖਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਲ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ;
- ਥਾਈਮੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਟੈਂਪ ਹਰ ਇਕ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਰਟ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਪੇਸਟਾ ਨਿੰਬੂ Zest ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਪੇਪਰ ਭੰਗ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ marinade ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਓਫਾਇਨ ਵਿੱਚ ਕੇਫੇਰ ਮਿਰਨੀਡੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੇਫੇਰ ਮੋਰਨੀਡ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਬੀਫ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ: ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੜਹਣ ਵਾਲੇ ਫਾਈਬਰ ਮੀਟ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫਾਈਬਰਸ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੇ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਖਰਾਉ. ਕੇਪਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 3-12 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੀਨ (ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ) ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰੋ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਓਵੈਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਜਾਪ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਲਾ - 720 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 210 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਥਾਈਮ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਪਾਓ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸ਼ਹਿਦ, ਪਾਣੀ, ਸੋਏ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੋਲਾ ਨਾਲ ਅਤਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ 110 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਲੱਗਦੀ ਹੈ.