ਸਰਦੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈੌਥੌਰਸ ਫਲ ਦੀ ਖਰੀਦ ਬਹੁਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਉਗ ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਜੰਮ ਕੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਮ ਅਤੇ ਕੰਪੋਟਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹੋਠੋਨ ਦਾ ਫੜ੍ਹਨਾ - ਪਕਵਾਨਾ
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਹੈਥੌਰਨ ਦੇ ਸਵੈ-ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਪਲਾਂਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲ ਖ਼ੁਦ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਰੰਗ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਰਦੀ ਲਈ Hawthorn ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁਕਾਇਆ ਫਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਮਚ ਜਾਂ ਜਾਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੁਮੰਡ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 3-4 ਦਿਨ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਤੁਸੀਂ 30-40 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ਾਸ ਸੁਕੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹੈਤਓਨ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ- ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ -18 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀ ਜੰਮਿਆ ਕਮਰਾ ਰੱਖਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਉਗ ਪੂਰੇ ਜ ਪਰੀ-ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਢ ਲਈ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਹੈੌਥੌਰਨ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- Hawthorn - 230 g;
- ਖੰਡ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.8 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਕੇ ਉਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਟਾਏ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਸਕ੍ਰਿਟਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਰਸੋਈਏ. ਫਿਰ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰਸ ਦੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਪਾਓ, ਛੇਤੀ ਹੀ ਬਾਂਟੇ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਹੈੌਥੌਰਨ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੌਂ ਅਤੇ ਜੌਂ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘਾਹ - ਇੱਕ ਸਵਾਦ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਸਗੋਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਵੇਰ ਦੀ ਟੋਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਸਮੱਗਰੀ:
- Hawthorn - 200 g;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੇਤ ਨਾਲ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਫ਼ੋੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡਾ ਪੈ ਜਾਏ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਸੇ ਸਕੀਮ ਤੇ ਜੈਮ ਪਕਾਉ. ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਰੀੜ ਦੀ ਹੱਡੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.