ਫੁਲਡਰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਵਾਲਾ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਫੜਾਉਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਸਿਰਫ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖੰਭਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਲਗਭਗ 3%. ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮੱਛੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਿਨਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਫਲੇਂਡਰ ਸਿਰਫ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀ 83 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਈ, ਪੈਂਟੋਟਿਨਿਕ ਅਤੇ ਨਿਕੋਟੀਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਰਾਇਬੋਫਲਾਵਿਨ, ਪਾਈਰੇਡੀਕਸਾਈਨ ਅਤੇ ਥਾਈਮਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ flounder meat ਇੱਕ ਤਾਕਤਵਰ ਸਮਰਪਣਾਤਮਕ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ. ਫਾਫ੍ਰੋਡਰ ਵਿਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਲੂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ, ਦੰਦਾਂ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੰਗ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਵਾਲੀ ਐਸਿਡ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ, ਆਇਓਡੀਨ, ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਖੂਨ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਖੰਭੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਗਲ਼ੇ ਭਰਨੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ? ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਬੋਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੀ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਫਲੈਂਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖਰਾਬੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ?
ਕਈ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਫਾਲਟ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਣਗੇ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਿੰਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੱਛੀ fillet ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰ ਉੱਤੇ ਇੱਕ V- ਕਰਦ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੇ ਬੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਚੀਰਾ. ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰ 'ਤੇ ਕਟੌਤੀ ਦੀ ਛੜੀ ਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤਕ ਚਲੇ ਜਾਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿੰਡੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਸਿਰ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਤਾ ਲੱਗ ਗਿਆ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਕੁੱਝ ਸੁਝਾਅ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਕਿ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਸੀ, ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬਨੀਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪਾਸਿਓਂ ਹੇਠਾਂ ਲਿਆਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ;
- ਤਾਂ ਜੋ ਸਟੋਵ ਖੋਖੋਪਣ ਚਾਹਵਾਨ ਹੋਵੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਚੱਮਚ ਪਾਉਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ
ਅਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਿੱਖ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਕਿ ਖੰਭ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੀ ਚੀਜ਼ ਪਕਾਏ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫੁਲਡਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- flounder ਦਾ ਪਲਾਟ - 500 g;
- ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਖੋਖਲੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ flounder ਲਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ,, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ greased ਪ੍ਰੀ. ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਦੇ preheated ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਤਿਆਰ ਤਿਰਛੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.