ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ - ਬਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਕਰੇਗਾ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਕਾਰਪ.
ਕਾਰਪ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ (2 ਕਿਲੋ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ - 3 ਟਿੱਗਲ;
- ਕਾਲਾ ਜਮੀਨ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ - ਹਰੇਕ 0.5 ਚਮਚੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਭੁੰਲਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੱਘਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਾਲਾਂ ਨੂੰ ਟਿਊਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਂ ਟੁੱਥਪੇਕ ਨਾਲ ਜਕੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸੀਵਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਾਇਆ. 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟੂਥਪਿਕਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫਲੈਟ ਡੀਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਬਣ ਜਾਣਗੇ.
ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗੋਭੀ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਛੀ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਲਈ ਮੌਸਮੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੜੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ, ਖੰਡਾ, ਫ੍ਰੀ ਜੋੜੋ. ਸੈਰਕ੍ਰਾਅਟ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੇਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦਾ ਇਕ ਕਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ 2-3 ਪੁੰਗਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਉ. ਬਾਹਰੋਂ, ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਨੀਂਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫੌਟ ਮੱਛੀ ਨੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਬਣਾਈ. ਅਸੀਂ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਸਫਾਈ ਰੱਖਣੀ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ 20 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਕਾਰਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ (1 ਕਿਲੋ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ (ਪਾਊਡਰ) - 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਧੋਵੋ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਵਾਈਨ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇਹ ਸਭ podsalivaem ਹੈ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ stew. ਤਦ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਬਨਵਹੈਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਕਾਰਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ ਵੱਡੀ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੈਪਲਜ਼ਨਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਇਕਵੇਟ ਗਰੋਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਓਰਗੈਨੋ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬੱਕਲੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੰਟਾ 3 ਵਜੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਕਸਰਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਬਿਕਆ ਭੀੜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਤਰੇੜ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੂਥ ਸਕੋਕਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੜੋਂ ਮੱਖਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਇਕਹਿਲਾ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 200 ਡਿਗਰੀ 30 ਮਿੰਟ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ ਕਾਰਪ ਕਰੋ