ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਫਿਜਲਿਸ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ physalis ਤੱਕ Caviar - ਪਕਵਾਨਾ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ ਥੋੜਾ ਖਾਸ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਮ ਸੈੱਟਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ caviar ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਿਜਲਿਸ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 290 g
ਤਿਆਰੀ
ਫਜ਼ਲਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਭੌਤਿਕ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਧੁੰਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਸਧਾਰਨ ਚਾਲ ਨੂੰ ਮੋਮ ਦੇ ਪਲੈਕ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਚਰਚਾ ਕੀਤੀਆਂ ਫਲ਼ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿਆਰੀ ਪਿਆਜ਼-ਗਾਜਰ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਿਜਲਿਸ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਵੀ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸਟੈਵਡ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਜਰਮ ਉਪਕਰਣ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਿਜਲਿਸ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- horseradish ਪੱਤੇ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਫਿਜਲਿਸ ਆਪ ਨੂੰ ਬਲਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Blanched ਫਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਦਾ ਹੱਲ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ (50 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੌਰੇਲ, ਘੋੜੇਦਾਰ, ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫਿਜਿਲਿਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹੱਲ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਫੈਜ਼ਲਿਸ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਮੁੜ-ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਫਿਜਿਲਿਸ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇਕਰ ਸਫੇਲਜ਼ ਦੀ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਪੱਤੀ ਬੇਢੰਗੇ ਸਪਿਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਠਆਈ (ਜੈਰੀ) ਫਲ ਜੈਮ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਿਜਲਿਸ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 480 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਬ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਿਜਲਿਸ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਫਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਜੋੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਿਜਲਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੰਜੈਕਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਲ ਛੱਡਦੇ ਹਨ. ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਾਮ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਰੈਡੀ ਜੈਮ ਜੰਮਣ ਵਾਲੇ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਟਾਏ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ.
ਫਜ਼ਕਲਿਸ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਗਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਫੁਸਲਿਸ ਦੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ, ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫਿਜਲਿਸ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ, ਖਾਦ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਨਕ ਵਿੱਚ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਫਿਜਲਿਸ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ- ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ 60-70 ਡਿਗਰੀ, ਦਰਵਾਜਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਵਿੱਚ - ਅੱਧੇ ਦਿਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਢੇ ਹੋਏ, ਫਲ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਗਆਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨਾ ਲਾਈ ਜਾਵੇ.