ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਘਰੇਲੂ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਆਧਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਹੋਵੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ-ਸਫਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ ਅਨਾਜ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਈ ਮਾਸ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਦੰਦ;
- ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ - 245 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ;
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜਦਕਿ ਚੌਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੁਲ ਦਾ ਅੱਧ) ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਧਮ grater ਦੁਆਰਾ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜੀ ਠੰਢਾ ਚਾਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸੁਆਦ ਲੂਣ, ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਗੋਲ ਚੁਕੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੁਣ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੁਕੜੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਰਲਾਉ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਲਈ 195 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ - 575 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੀਰੀਅਲ ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 160 g;
- आ कर कर कर कर कर कर कर कर कर words कर words कर कर कर words words कर words कर कर words कर words कर words आ कर words words कर कर कर words 16 कर कर कर कर
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਚੱਪ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਆਟਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ ਜਦ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ (ਕੁੱਲ ਦਾ ਅੱਧ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਮੀਟਬਾਲਸ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.