ਮੀਟ mullet ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਓਵਨ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਲਾਭ, ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਸ਼ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਬਦਲੀਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਓ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਇੱਕ mullet ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਬੇਲਚੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਲੇਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ - 100 g.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵੇਨ ਵਿੱਚ ਮੂਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੁਆਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫੇਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗੇਟ ਕਰੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅੰਦਰੋਂ ਅਤੇ ਇਕ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ mullet ਖਹਿ.
ਅੱਗੇ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਲੇਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ.
ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ mullet ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਲੈ, ਆਓ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰੀਏ, ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ.
ਫੈਲਿਆ ਮਲੇਟ
ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭਰਪੂਰ ਮੱਛੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਮੁਲਲੇ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- sorrel - 50 g;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮੂਲਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਾਨ ਦਾ ਪਲਾਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਰੀਮ 33% - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਭਠੀ ਵਿੱਚ mullet ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਪੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਰਾ ਲਗਾਓ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅੰਦਰਲੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਟਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਰੋਟੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਰੈਡੀ ਮੂਲ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਲਬੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਲੇਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਰਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਰੇਡ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਡੂ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਟਲ ਧੋਤੇ, ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੀ, ਪੂਛ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਦੋ ਪਿੰਡੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਛਿੜਕ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਕੱਟੇ, ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਰਾਗ ਅਤੇ ਪਨੀਰ - ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖਾਲ਼ੇ ਤੇ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਨੋ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੀਕਜ਼ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਨਿਚਲੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਪਰਲੇ ਟਾਇਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮੂਲਟ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਿੰਡੇ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਲਈ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਢੇਰ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ, 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਲੇਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਫੈਨਲ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!