ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਫ ਰੁਟੀਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਅਜਿਹੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਲੱਕੜਾਂ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਬੇਹੱਦ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਔਸਤਨ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ
ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੀਆਂ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਬੋਤਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੀਫ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਖੰਡ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 1/4;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ - 1 ਸਿਰ;
- Pickled cucumbers - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਘੁੱਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਖੰਡ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੌਲੀ-ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਉਲਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਹੌਲੀ-ਕੁੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ "ਕਨਵੈਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਵਰਤੋ, ਜਾਂ ਬਸਤਰ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਪਕਾਉਣ, ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤਰਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਛੂਤ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਕੁਚਲੀਆਂ ਖੀਰੇ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਕਿੰਗ ਕਾਪੁਤੂ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 1/2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੌਂਕ - 880 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇਕਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਖੁਸ਼ਕ) - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ parsley;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਟਾ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਕੱਟ ਅਤੇ ਚੌਂਕ ਨਾਲ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਉ. 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਕੁੱਲ ਦਾ ਅੱਧ) ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਖਟਾਸ ਦਾ ਮੀਟ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੀਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਚੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਪਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਵਾਪਸ ਮਾਸ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਤੇ ਟਸੈਮ ਨੂੰ 2 1/2 - 3 ਘੰਟੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ.