ਡੱਕ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਫੈਟ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਭੋਜਨ ਕਾਫੀ ਭਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਖਿਲਵਾੜ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਫੈਟ ਭਰਨਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਸੀਲੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਰਾਇ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ ਅਤੇ ਬਾਇਕਵੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਡਕ ਬੜੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ ਦੇ ਇੱਕ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸੇਬਾਂ (ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੰਸਲੀ ਬਿਹਤਰ) ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਇਕਵੇਟ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਘੋੜਾ ਡਕ, ਬੱਲਵੇਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਲਈ ਕਾਫੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਟਾਫ ਕੀਤੇ ਡੱਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੱਲਵੇਟ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਲਸਣ - 5-8 ਦੰਦ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਲੂਣ;
- ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵੱਖਰੇ ਲੀਜਿਆਂ - 2-3 ਪਤੀਆਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਢਿੱਲੀ ਟੁਕੜੀਆਂ (ਜੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 2: 3 ਹੈ) ਜੋੜਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਥੋੜਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾਲ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੈਫਾਈਮ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਉ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਮੁਰਗੀ ਧਾਰਦੇ ਕਰੀਏ. ਚਲੋ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰਨੀ ਨੂੰ ਬਰਨੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਭਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੜਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਹੋਰ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਬੋਲਵੈਟ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਡਕ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ ਟਸਸਕੁਪਟੀਸੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਸਧਾਰਨ ਚਿੱਟਾ ਥਰਿੱਡ (ਨੰਬਰ 10 ਜਾਂ 20) ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਵੀ ਲਗਾਓ.
ਅਸੀਂ ਸਟੀਵ ਵਿਚ ਇਕ ਡਕ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੇਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 200-220 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਸਲੀਵ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ) ਤੇ ਹਟਾਓ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੋਂ ਉਪਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਤਿਆਰ ਡਕਬਾਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੌਸ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਕਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਭਰੂਣ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਨ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੱਲਵੇਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼-ਗਾਜਰ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਫੈਦ, ਫੀਲਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸੀਪਡਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੈਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੈਡ ਜਾਂ ਬੋਲੇਟਸ, ਚੰਗੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬਤਖ਼ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ!