ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕਦਾਰ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਚੈਰੀ ਪਾਈ ਦਾ ਮਹਿਲ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 210 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 610 ਜੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ (ਸ਼੍ਰੇਣੀ C0) - 1 ਪੀਸੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚੈਰੀ - 320 ਜੀ;
- ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ -110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਖੰਡ, ਮੱਖਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਸਟਾਰਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨੀਂਦ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ 3-5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਆਟੇ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਵੀ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਭੇਜੋ.
ਡੋਲਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਪ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਪਫ਼ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪੱਕ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - 515 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ - 230 g;
- ਚੋਣ ਦਾ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਸੇ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੱਟਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਰਕਪੇਸ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਆਟਾ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ, ਇੱਕ ਕਣਕ ਬਣਾਉ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਰਗੜ, 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਪਾਈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਅਤੇ ਸੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਚੇਰੀ ਖੋਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 155 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ (ਸ਼੍ਰੇਣੀ C0) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਦਾਮ ਆਟੇ - 35 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮਿੱਠੀ ਸਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ - 655 g;
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ- 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਅੰਦਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ
ਡਬਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੋਇਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚੈਰੀ ਸੁੱਟੋ.
ਆਟੇ ਤੋਂ ਇਕ ਪਰਤ ਬਣਾਉ, ਇਕ ਸੁਚੱਜੀ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਉਪਜਾਊ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਨਮੂਨੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਲ੍ਹੀ ਖਮੀਰ ਕਲਾਸਿਕ ਪਾਈਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.