ਆਲੂ ਦੇ ਰੋਲ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਇੱਕ ਦਾਅਵਤ ਜਾਂ ਬੱਫਟ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਰੋਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਲਵਸ਼, ਚੌਲ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਲੂ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਰੋਲ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਆਧਾਰ ਲਈ:
- ਆਲੂ (ਵੱਡਾ) - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1/2 ਸਟ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 1/3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਨਾਲ ਹਲਕਾ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਨਾ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੰਦੂਆਂ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੌਲਿਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਆਲੂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਾਗੇਟ ਓਵਨ ਵਿਚ 210 ਡਿਗਰੀ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੱਡਿਆਂ ਤੇ ਪਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਆਲੂ ਰੋਲ ਟੇਬਲ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਧਾਰ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਆਟਾ - 4-5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਫੋਰਸਮੇਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੀਲੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਨੇਕਿਆ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਸਫਾਈ 40-50 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਆਲੂ ਪੈਂਚਕੇ ਤੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਰਲ ਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਭੂਰਾ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੋਸਟ ਰੋਟੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 300 g;
- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਫੋਰਸਮੇਟ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਗਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ. 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਟੋਸਟ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਛੱਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਲੌਕ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਾਤਾ
ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਛਾਪੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੀਨ ਲਗਾਓ, ਰੋਲ ਅਦਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਕੰਧ ਖੁੱਲ੍ਹੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੌਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.