ਪੋਕਰ - ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਮਿਲੇਗਾ. ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕੌੜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
ਪਾਸਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟਿ ਐਡਿਟਿਵਜ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਅੰਗੂਰ ਸਿਰਕਾ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਹਾਪਜ਼- ਸਨਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਲਈ ਸਾਸ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਹਰੇ ਪੱਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਲਈਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਸੰਗਮਰਮਰ ਸਾਸ ਆਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਸਿਰਕੇਦਾਰ ਆਖਰੀ ਵਾਰੀ, ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ podsalivaem ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਫਿਰ ਚੇਤੇ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਦੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ- 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਮਾਸ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ ਪਤਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਨਰਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਪ੍ਰੋਮੈਨੂਏਸਯੀਆ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਣਕ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੀਟ ਭੁੰਨੇ. 7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬੀਜ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੇਤਲੀ ਪੈਸਟਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੇਤੇ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ- 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ 20% - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਘੱਟ ਮਿਕਸ ਹੈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਭਰਨਾ ਇਹ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਰਾਈ ਨਹੀਂ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤਕ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.