ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਕਿਸੇ ਲਈ, ਸ਼ਾਇਦ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵਾਂ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਰੀ, ਪਫਡ ਟਿਊਬ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਟਿਊਬੁਅਲ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਾਣੀ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਅੱਧੇ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਚਲਾਓ, ਲੂਣ, ਸਿਰਕਾ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਦੂਜੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਹੁਣ ਪਹਿਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਥਾਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਿਫਾਫੇ ਨੂੰ ਪਾੜਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ 3 ਵਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਭੇਜੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਹੋਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਦੀ ਸਟਰਿਪ ਤੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਚੁੰਚੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਕੋਨ 'ਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਇੱਕ' ਤੇ ਹਰੇਕ ਨਵੀਂ ਵਾਰੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿਲ ਸਕੇ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਅਤੇ 240 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸ਼ੰਕੂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ: ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਿਘਲ ਫੇਰ, ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਬਗੈਰ, ਗੰਢਾਂ ਵਿਚ ਗਲੈਕਰਲਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦਿਓ.
ਨਤੀਜੇ ਜਨਤਕ ਨਾਲ ਖਾਲੀ ਭਰੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਪਾਈਪ ਤਿਆਰ ਹਨ!
ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਟਿਊਬੁੱਲ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਫਟਰ ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬੱਚਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ - 250 g;
- ਜੌਂ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਮੁਕੰਮਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 25-30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਖਾਲੀ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
ਕਸਟਾਰਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਯੋਲਕਸ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡਾ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੇਕ ਲਈ "ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਾਈਪ" ਤੁਸੀਂ ਕਰਮਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ 20 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ, ਮਿਲਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਕੋਲ ਭੇਜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਿਊਬਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.
ਪਰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸ਼ੰਕੂ-ਕਰਦ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟੀ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਸਟਾਪਰ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਸ਼ੰਕੂ ਬਣਾਉ, ਜਿਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਟਲ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ