ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਾਈਜ਼, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਫਲ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅਤੇ ਬੰਦ ਪਾਈ. ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸੰਜੋਗ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਮੂਲ ਰੂਪਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉੱਤਮ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁੱਲ ਗੁਲਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਖਮੀਰ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲਾਲ ਮਿੱਠੇ ਸੇਬ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਗੁਲਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਬ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਲ਼ਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੂੰਝਦੀਆਂ ਹਨ, ਦੋ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰ ਹਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਫਲ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੋ ਮਿਲੀ ਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਲਾਂਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਸੁਕਾਓ.
ਡਿਫਸਟੋਸਟਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੇਢ ਮਿਲੀ ਮੀਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ, ਸਟਰਿਪ ਨੂੰ ਫਲ ਰੋਲ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ. ਜੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਸੱਚੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਆਹਾਲੀ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਲਾਬ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇਣ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਗੁਲਾਬ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਟਕਕ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਟਕੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ sifted - 165 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਟਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪੀਹ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਼ਰ਼ਾਲ ਰਖੋ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਲਈ ਮੱਲ੍ਹਾਂ ਵੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਰੂਪਾਂ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਰੀ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਵੰਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਭਰਾਈ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੀਟੇ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਪੀਹ ਅਤੇ ਵਿੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਗਲੇਨਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹਰ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੱਸ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੰਤਰੀ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.