ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਮਿਟਨੀਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨੀਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕੇਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ "ਸਕਮਨੀਕ" ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ "ਸਮੈਟਨੀਕ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚ ਦੇ 1/3;
- ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਫੈਟ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 25% - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - 1 ਵਾਰੀ
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸੋਡਾ ਲਈ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਬਸ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ greased ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ, 180 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ, ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਰੀਮਰ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਫੇਰ ਜਾਰੀ ਰਹਿਣ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ. ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ' ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ 'ਤੇ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਟੀਫਨ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਕੇਕ "ਚਾਕਲੇਟ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ"
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾਲ ਕੇਕ "ਸਮੈਟਨੀਕ" ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਊਰਜਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੋਕੋ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕਾ, ਵਨੀਲੀਨ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਇਸਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 180 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸ਼ੱਕਰ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲੈਕੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਜਦੋਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨਾਲ ਲੇਲਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਮਾਰਜਿਪਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੈਟਨੀਕ
ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਬਾਹਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਕੇਕ "ਸਮਟਨੀਕ" ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਵਿਕਲਪ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਆਂਡੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਨੀਲੇਨ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਧੋਵੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਚੱਮਚਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅੱਧਾ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਬਚਤ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟ ਕੇਕ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ 20 ਮਿੰਟ 200 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਅਤੇ ਦੂਜਾ 160 ਵਜੇ - ਇਸ ਡਿਸ਼ਟ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.