ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈਆਂ ਲਈ ਪਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਚਪਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਦਾਦੀ ਨੇ ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਜਾਂ ਮਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿੱਤਾ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕੌੜੇ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰੀਕਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਕਲਾਸਿਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਧਾਰਨ, ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਾਲ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਅਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸਟੱਫਿੰਗ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਸੀ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਟੀ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਪਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਖਰਚੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਯਤਨਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 1,5 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖਮੀਰ - 1-2 ਚਮਚੇ
- ਆਟਾ - 3-3,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਬੂਨ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਦੀ 1 ਚਮਚ, ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਖਮੀ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਂਡੇ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਜੁੜੋ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਰਕੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋੜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਗੁਨੀਂ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ ਕੱਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ
ਆਟੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਡ ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉ. ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਵੱਢੋ. ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣਾ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਬੀਮ;
- ਬੋਰੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਸਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੀ ਆ ਗਈ ਹੈ, ਜਦ, ਸਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ, 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਸਾਡੇ ਤੱਕ 7 ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉ. ਹਰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਰੇਨੀਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਪਾਈ ਫਰੀ
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 25 g;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 4 ਪੀਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ, ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਲੂਟ ਕਰੋ, ਪੈਟੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗ੍ਰੇਸੈੱਕਡ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਸਬੂਤ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਐੱਗ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਭਠੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਪਹਿਲੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਕੇਕ ਕੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ.