ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਕਟਲਾਂ ਹਰ ਇਕ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ ਜੋ ਤਮਾਮਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੁਝੇ ਹੋਏ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਡਾਇਵਰਵਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਦੇ ਪੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਮਟਰ ਪਾਊਟੇ ਤੋਂ ਕੱਟੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮanga - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਟਰ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਧਾਲੀ - 0,5 ਚਮਚ
- ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਮਟਰ ਮੇਚ ਕੈਟਲੈਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮਟਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧੀਕ ਤਰਲ ਨਲੀ ਅਤੇ ਮਟਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੱਟੋ. ਘਿਰੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਫਿਰ ਸਟੈਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਬਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਾਈ ਦੇਨ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਦਹੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਮਟਰ "ਮਿਨਸਮੀਟ" ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਖੜ੍ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਂਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਮਟਰ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਵਿੱਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਭਾਫ ਪਕਾਉਣ" ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਸਹੀ ਅਕਾਰ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਝਾਰਕਾ" ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੇ ਕੱਟੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੀ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਾਮਬ੍ਰਬਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੀਡਿੰਗ ਫੈਕਟਰੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਆਲੂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੁੰਜ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਟੁੱਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚੱਮਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਟੀਕਤਾ ਮਿਲ ਸਕੇ.
ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਾਫ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ ਲਉ ਅਤੇ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੈੱਡਮੰਡਲ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੱਟੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਧੂ ਭੋਜ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਇਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਬਾਲ ਨੂੰ ਬਨਾਉਣ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੋ: ਚੀਜ਼, ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗ੍ਰੀਨ ਆਦਿ. ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਖਾਰਾ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.