ਪੱਕੇ ਹੋਏ eggplants - ਇੱਕ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਕਟੋਰੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਫਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਨਮਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਰੇ ਆਬੂਰਜ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੂੰਗਫਲੀ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- eggplant - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਰੀਹੈਟ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਫੈਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਝਿੱਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਰਲਾ ਦਿਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਫਰੀਡ ਗਿਰੀਦਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 190 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਗਿਆ ਹੈ.
Eggplant ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਨਾਲ ਦੋ ਅੱਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ. ਹਰ ਅੱਧੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਰੂਣ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਐਂਗੈਂਪਲ 10-12 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੋਰ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਸ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Eggplant ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਏਉਬਰਗਨੀ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ -1 ਕੱਪ ਚਮਕ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ ਦਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਫਟਾ ਪਨੀਰ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, 2 ਸੈਂਟੀਿਲੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਕਾਉ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. Eggplant ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਨ. ਸਮਾਨ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ.
ਬੇਸਿਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਪਿਰਾਮਿਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਏਂਗੈਂਨਟ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੇਣਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਟੀਨ ਨੂੰ ਡੱਬੋ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਬੇਕਦਰੇ ਪਕੜੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਜੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦਾ ਮਿੱਝ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਭਰਨ ਲਈ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਾਰਾ ਐਪੀਨਲਪੰਟ, ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤਾ ਗਿਆ, ਸਾਰੀ ਪਰਤ 'ਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪਕੜੀ ਗਈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ. ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਅਸੀਂ 15-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਰੱਖੀਏ. ਰੈਡੀ ਐਗਪਲਾਂਟ ਫੋਲੀ, ਪੀਲਡ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਬੇਕਰੇ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਤੋਂ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪੀਰਾਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੀਰੇ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪੈਨਸਲੀ, ਚਿਪ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਬਦਾਮ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਏਜੀਪਲਾਨ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਸਿਰਕੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਪੀਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਪੀਤੀ ਮੱਖਣ. ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ eggplants ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਭੇਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ marinade ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ-ਕਵਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ 25 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਬੇਕੁੰਨ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗਰੇਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਲੇ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੂਜੇ ਬੇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਜ਼ਿਕਚਨੀ.