ਬੁਰਫੀ - ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਦੁੱਧ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬਰਫੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਡਿਆਈ ਨਾਲ ਵਿਹਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਬਰਮੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਰੀਮ 35% -225 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲਡ ਪਿਸਟਸ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਚਿਟਾਉਣਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਪੁੰਜ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਡੁੱਲੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਹੁਣ ਪੈਟਾਚਿਓਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਫੜੋ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਹਿਲਾਓ, ਬਰਫ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਜੋ ਫਿਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਵੈਲਕਤਾ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਵੇਗੀ ਅਸੀਂ ਫਰੈਗਰੇਟ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਬਰਫ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ, ਚੌਹਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਾਹ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਰਗਰਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਜੂ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਫਰੀਜ ਕਰੋ.
ਇਸ ਵਾਰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਛਾਂਟੋ. ਚਮਚਾ ਵੀ ਹਲਕੇ ਪਾਊਡਰ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੂਪ. ਅੱਗੇ, ਹਲਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਬਾਲ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪਾ ਲਈਆਂ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਬਰੋਫ ਵਿੱਚ ਕਾਜੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ