ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉ

ਪੁਰੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਦੀ ਪੂਰੀ ਧਾਰਨਾ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਅਸ਼ੁੱਧੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੂਲ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਡਸ ਦਾ ਨਾਂ "ਬੇਕ ਬੀਫ" ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇੰਗਲੈਂਡ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਓਵਨ ਮੀਟ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ

ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬੀਫ

ਸੂਰ ਦਾ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਭੁੰਨੇ ਬੀਫ ਇਸਦੇ "ਸ਼ੁੱਧ" ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਨੋਖਾ ਹੈ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਢੇਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਯੋਗ ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਫਰਸ਼ ਤੇ ਆਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦਾ ਤੇਲ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• grated ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਕਟੋਰਾ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 230 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੱਟਣਾ, ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲਣਾ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲੂਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਆਦਿ. ਰਾਈਡਰਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੈਂਡਮ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਰੱਖੋ.

ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ 18 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ ਦਿਉ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਪਨੀਰ ਦੇ ਜੈਮਨੀ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਰਾਈਸ ਬੀਫ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਮੀਟ ਲਈ:

• ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮੂੰਹ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ - 3 ਚਮਚੇ;
• ਸੂਰ (ਹੱਡੀ ਤੇ ਸਕਪੁਲਾ) - 2 ਕਿਲੋ;
• ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਫੈਨਿਲ ਬਲਬ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 65 ਮਿ.ਲੀ.

ਗਰੇਵੀ ਲਈ:

• ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 250 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਸਟੂਪਾ ਵਿਚ ਲਸਣ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ, 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਨਾਲ. ਨਤੀਜਾ ਅਚਾਨਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁਗੰਧਤ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਮੋਢੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਜੁੜਨਾ ਪੀਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟਲਾਫ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਲਾਇਡ ਆਲੂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਿਤ ਕਰੋ, ਫੈਨਲ ਬਲਬਾਂ ਦੇ ਕੁਆਰਟਸ, ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਖੂੰਜੇ.

ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਮੀਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀਂ. ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਜੂਸ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਹੀ ਗਰੇਟੀ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.