ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਸਟਰਡਲ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਆਸਟ੍ਰੇਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਦਿਨ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਸਟਰਡਲ, ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ strudel ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟਰੁਡੈਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਆਟੇ ਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਟਾਫ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਜਾਂ ਚਾਹ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ strudel ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ? ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਸਟ੍ਰੈਡਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਿੜੀਆਂ (ਬਿੰਦੀਆਂ ਬਿਨਾ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੌਪ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਚੈਰੀ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਸਟੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਰੰਗੀਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਹਿਲਾਂ, ਚੈਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਗਲ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਪਲੇਟ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਜੂਸ ਸੰਮਿਲਤ ਕਰੋ, ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਰਿ ਸਾਈਰਪ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗਠੜਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਤਿਆਰ ਸਿਾਰਾਪ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਨਾਨ-ਖਮੀਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ 3 ਪਤਲੀ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੜ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਚੈਰੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵੀ ਪੈਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟਰਡਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ, ਪਕਾਇਦਾ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਠੰਡਾ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਟਰਡਲ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚੈਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰੁਡੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਲਕੜੀ strudel ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ, ਇਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿਚ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਓ, ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਗਿੱਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਤਹ 'ਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਕੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਉਸ ਵੇਲੇ, ਆਉ ਚੀਜ-ਚੈਰੀ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੀਏ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁਲ ਕੇ ਉਬਾਲੋ, ਉਪਰੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਣਾ. ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪ੍ਰੀਇਲਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਸਫੈਡਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਓ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸਟ੍ਰਾਡੇਲ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ - ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਉਹ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ.