ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਕ ਭਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ, ਪੰਛੀ ਉਹ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਅਪਨਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸੂਰਜ ਦੀ ਮਿਠਾਈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਅੱਗੇ ਹੈ - ਸਿੱਧਾ ਸਬੂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਜੋਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜਿੱਤ-ਜਿੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪ੍ਰਾਈਕਸ, ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਸੁੱਕੋ ਰੋਸਮੇਰੀ - 1/2 ਚਮਚਾ ਹਰੇਕ;
- ਸੇਈਨ ਦੀ ਮਿਰਚ, ਜੈਫਾਈਮ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਲਾਂ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬ੍ਰਾਂਤੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੀਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ 'ਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਜੇਤੂਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ. 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਫ਼ਲਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਫਲ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਚੌਲ ਪੰਛੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਿਕਲੀ ਚਰਬੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਨ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਹੇਠ ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੇਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੀ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ - 1 ਪੀਸੀ. (ਲਗਭਗ 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ);
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੈਸਮਰੀ - ਦੋ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ;
- ਚਾਵਲ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਉਬਾਲਣ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ 'ਤੇ, ਝਾੜੀ ਪੱਤੀਆਂ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲਮਕਾਓ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਸੁਗੰਧਤ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਵੇ - ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਚੌਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਚਿੱਚੋ. ਗੁਣਾ ਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਕੁੱਕੜੀਆਂ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਬੰਨੋ ਅਤੇ ਟੁੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਪਿੰਡੀਆਂ ਨਾਲ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਪਿੰਨ ਕਰੋ.
40 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ preheated 190 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ 210 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮੜੀ.
ਚਿਕਨ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰਾਈਸ
ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲਿਆਂ' ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਫਾਰਮੈਟ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗੇ - ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਜੈਸਮੀਨ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜੇਮਸ ਚੌਲ਼ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਮੁੱਠੀ;
- ਗਰੇਨ ਕਲੇਵਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਹਲਦੀ, ਈਲਾ - 1/8 ਚਮਚ;
- ਜਮਾ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਇਕ ਵਾਰ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗ੍ਰਸਤ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨਮਕ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਮੱਧਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਫੈੱਲਟ ਕੱਟ ਕੇ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਅੰਤ ਤੱਕ ਨਹੀਂ, ਇਸਨੂੰ "ਕਿਤਾਬ" ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਭਰਾਈ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਢੱਕਦਾ ਸੀ. ਟੱਟਪਿਕਸ ਨਾਲ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੱਕੇ ਚਿਕਨ, ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.