ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡੰਪਿੰਗਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਿੱਧਾ ਆਧਾਰ ਅਤੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਆਲੂ ਭਰਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਭਰਨਾ ਸਭ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਰੀ ਵਿਚ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟਾ ਜਾਂ ਪਾਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਿਵਰਨ vareniki ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਉੱਪਰ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਰਜੀਹੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਬਰੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਰੂਪ ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਨਤੀਜਾ ਲਈ, ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫਰਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਿਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਬਿੱਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 0,35 ਲੀ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧੀਆਂ ਸੇਬਾਂ (ਲਗਭਗ ਡੇਢ ਕੱਪ) ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੰਡਾ ਵਿਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੜਕੇ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਡੰਪਿੰਗ ਵਰਗੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ.
ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦੇਂਦਾ ਹਾਂ.
ਅਜਿਹੀ ਨਸ਼ੀਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭਰੂਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 0.32 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਸਟਿਕੀ ਆਟੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਪੱਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਡਮਪਲਿੰਗ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜੋ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 700-1000 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ 2,5% - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁਕੋ, ਖਟਾਈ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਲੂਣ ਸੁੱਟੋ, ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਵੀਹ ਜਾਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਸਲੇਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਰੇਨੀ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ 2.5% - 130 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30-35 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੰਜਾਹ ਡਿਗਰੀ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ, ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਸਪਾਰਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੀਜੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਾਂਗੇ.
ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਓਪਾਰਾ ਇੱਕ ਕੈਪ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਭਰਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.