ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਪੇਸ਼ਕੀ - ਕਾਕੇਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਟੀਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਪਿਕਨਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲੈਣਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਟੌਰਟਿਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 225 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 405 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5-7 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਤਾਜੇ ਧਾਲੀ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਰੇ ਖੰਭ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੰਡਲੀਜ ਦੇ ਪੱਤੇ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਰਾ ਸਲਾਦ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਲਰੀ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਦਹ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਕ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਜ਼ਲ ਤਾਜ਼ੇ - 135 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਆਟਾ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਆਟੇ ਵਿਚ ਗੁੰਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਟੇ:
- ਕੇਫੇਰ - 205 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 645 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਸੋਡਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ 'ਤੇ;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਭਰਾਈ:
- ਸੈਲੂਗੁਨੀ - 255 ਜੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਸੋਡਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਗੰਢ ਬਣਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ.
ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਖਾਲ਼ਾ ਝਾੜੀਆਂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 7 ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਘੁਮਾ ਕੇ ਕਲੀਨਿੰਗ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੁੱਕੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਹਰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਥਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਟੇ:
- ਆਟਾ - 195 g;
- ਪਾਣੀ - 105 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਾਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 9% - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਹਰਿਆਲੀ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗੰਢ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਖਾਲ਼ੀ ਸੁਗੰਧੀਆਂ, ਪੋਡਸਲਿਵੇਮ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਸੀਂ 8-10 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗੋਲ ਫਾਰਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੂਜਾ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਢੱਕੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਫਰੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਪਕਾਉਣਾ ਢੇਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.