ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਟੈਕਸਟ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੈਟੀਜ਼ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਬਾਂ ਦੀ ਬਦਲਾਵ ਬਾਰੇ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਵਿਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਪੈਟੀ ਲਈ ਬੇਤਰਤੀਬ ਆਟੇ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
ਇੱਕ ਖਾਲ੍ਹੀ ਪਰੀਖਿਆ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਆਧਾਰ ਕੀਫਿਰ ਹੈ ਇਹ ਇਸਦੇ ਜੋੜਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਕੌੜੇ ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਦੀ ਦਵਾਈ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇ . ਮਿੱਠੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 365 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 195 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 85 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੇਫਰ ਪਾਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Sweeten kefir ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਪਤਲਾ. ਅੱਗੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮੁੜ-ਖੰਡਾ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਵੱਡੇ ਗਿਰਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਲਚਕੀਤਾ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਨੀਂ-ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਟੈਸਟ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਲੂਣ ਜਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਕੁ ਆਂਡੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਉ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਰੁਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ.
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਮੱਖਣ-ਮੁਕਤ batter
ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟਾ ਪੀਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਸਾਫਟ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਰੇ ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਯੋਲਕ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲੇਟਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਢਾਲਣ ਵੱਲ ਵਧੋ.
ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਬੇਜ਼ਡੋਜ਼ਹਜ਼ੋਵੋਈ ਆਟੇ
ਇਹ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਦੁੱਧ-ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ-ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 335 g;
- ਮਾਰਜਰੀਨ -110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਰਤੇ ਗਏ ਭਰਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਲੂਣ ਜਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ ਰੈਜ਼ੋਜ਼੍ਰਿਾਈਟ ਸਾਫਟ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਕ੍ਰੀਮ ਲੈਣ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਝੂਠ ਬੋਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.