ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਰੂ ਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਗੋਲ਼ਸ਼ ਲਈ ਇਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਖਾਸ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ, ਠੰਡਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮੋਟਾ ਕਰੀਮਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਸੁਆਦਲਾ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਉਣ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕਿਆ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਬ੍ਰੂਸੋਚਕਾਮੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਦੀ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ
ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕਾ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਅਤੇ ਪੇਸਟਾਂ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਅਰਧ-ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਡਬਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ, ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਲੌਰੀਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਜਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿਓ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਜੀਲਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਿਕਾ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਵੀਹ ਕੁ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਗਰਾਉਂਡ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜਮੀਨ ਪਪਰਰਾਕਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰਾਂ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਰੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 300 g;
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੁੱਕਦੀ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਤੌਲੇ ਕੱਟ ਕੇ ਘਾਹ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ' ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ. ਹੁਣ ਬੀਫ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੀ-ਪੈਨਸਿਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.