ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ੇ ਚੀਨੀ, ਰੱਸਕ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਸੂਰ ਦਾ ਬਰੋਥ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਸੂਰ - 400 g;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੀਰੇਸ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੇ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਟਰ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਰ ਦਾ ਬਰੋਥ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫ਼ੋਮ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪਲਾਟ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਜ਼ੀ ਹਿਰਦੇ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਬਰੋਥ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਪਾਓ, ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ' ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜਾਉ.
ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਿਆ ਮਲਟੀਵਰਕਾ. ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮੋਡ ਨੂੰ ਲਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਿਆਰ ਸੰਕੇਤ ਵੱਜਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਦੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਲਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਗਠਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਅਤਿਰਿਕਤ ਚਰਬੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਸਾਰਾ ਚੀਜ਼ ਪਕਾ ਸਕੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਮੂਡ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ!
ਇੱਕੋ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.