ਹੁਣ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈਘਰ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਸੁਰਾਖ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਮੀਟ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਮੀਟ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਧਿਆਨਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇਖੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਗਵਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਪਰ ਇਸ ਬਿਜਨਸ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਨੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਜਾਨਵਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਗੇਂਦ ਲਈ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਡੀਟ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ. ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸਮੋਕਿੰਗ ਮੀਟ, ਫਿਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਟੋਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਸਾਂ ਵਿਚ ਕਿਹੜਾ ਮਸਾਲਿਆ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਬੀਫ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ
ਗੋਬਿਆਂ - ਪਕਾਈਆਂ, ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਕਾਈਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗੌਲਸ਼ ਤੋਂ ਮੱਖਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤਰੋਨਾ, ਟਕਸੀਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਤਾਰਾਗਾਣ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ, ਜੀਰੇ, ਥਾਈਮੇ, ਧਾਲੀ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਥਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਗੀ.
ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਸ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੇ ਮਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੌਖਿਆਂ ਹੀ ਮਾਰ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੀਫ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਦਾ ਮੀਟ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਹੜਾ ਮਸਾਲੇ ਸੂਰ ਲਈ ਠੀਕ ਹਨ?
ਸੂਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਈ ਹੋਰ, ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਜੀਰੇ, ਜੈਨਿਪਰ, ਮੇਲਿਸਾ, ਏਓਲਾਈਮ, ਰਿਸ਼ੀ, ਜੈਫਾਈ, ਬੇਸਿਲ, ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਸੂਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਵਰਗੇ ਹਨ