ਕਦੀ ਕਦੀ ਕਦੀ ਕਦਾਈਂ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦਾ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਜਾਂ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਖਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਕੁਆਰਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਲੱਕੜੀ ਦੇ skewers ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ, ਇੱਕ ਫਾਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਕਈ ਵਾਰ ਕਲਾਸਿਕ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਾਰਕੋਲ ਤੇ.
ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਕੇਬ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 300 g;
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੈਚੱਪ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਤ ਦੇ ਗਿਰੀ - ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੁਪਕੇ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ;
- ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਮਾਰਕਾ ਕਰੀਏ: ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, 45 ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੇ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅੱਧੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪੀਲਡ ਬਲਬ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਰੇ ਡਲ, ਥੋੜੀਆਂ ਕੈਚੱਪ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਮਾਰਟੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ. ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ.
ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਸਾਡੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪਕੜ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬੂਤਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਨਾਰ ਦੇ ਅਨਾਜ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ, ਇੱਕ ਫਾਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਫੈਟ ਮੀਟ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਵਾਂਗੇ, ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਆਂਗੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਵਾਂਗੇ, ਲਗਭਗ 50-60 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਭਾਰ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੱਟਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼ ਚੁਕਿਆ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ 5 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ 100 ਐਮ ਐਲ ਦੇ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਲੜੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਸੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟੇ ਲੱਕੜ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ੀਸ ਕੱਬ ਲਈ ਤਿਰਛੇ ਖਾਸ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਮੀਟ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਸਕਿਊਮਰ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਤਿਆਰ ਹਨ!