ਇੱਕ ਸਮੇਂ, ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਸਵਾਦ ਨੂੰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਾਲਤੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਇਸ ਭਿਆਨਕ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਮੁੜ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਘਰੋਗੀ ਕੇਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਮੂੰਹ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਲੂ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - ਅੰਡੇ ਬਿਨਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਬਰੋਥ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 90-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗੈਸ ਬਿਨਾਂ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 680-720 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰਵਾਇਤੀ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਥ 40-45 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੰਗ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬੇਖ਼ਮੀਲਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਪਲਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ ਜਦੋਂ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਟੋਰੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਗਰਮ ਵਿਚ ਆਉਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬੂਤ ਦੇ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰਜਿਸਟਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਉਹ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣੇ ਦੀ ਆਲੂ ਤੋਂ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਟਕ ਵਾਲਾ ਆਲੂ - 360 g;
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਪੂਰੇ ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 640-720 g
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਛੱਡੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਸਕੀਨ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦਿਓ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਮੀਰ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ. ਆਟਾ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਆਟੇ ਦੀ ਨਰਮ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖੜੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਉੱਠਣ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਟੈਸਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੋੜੀਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਪਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਰੀਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀਆਂ ਪਾਈਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲਿਆਂ ਜਾਂ ਖੁੱਲ ਜਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 150-175 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਜ਼ੈਜੇਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਲੂ ਇੱਕ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਨ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਜੂਜੀ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ.