ਟੋਲਸਟੋਲੋਬਿਕ - ਕਾਰਪ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਮੋਟੀ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਹੈ. ਹੋਰ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮਾਸਕੋਵੋਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਚਟਾਚ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਿਲਵਰ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕੁੱਕ ਜਾਂ ਬੇਕ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਰਵਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਕਾਰਵਰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?
ਇਕ ਕਾਰਵਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਤਾਂ ਵੀ ਲਾਈਵ ਮੱਛੀ (ਇਹ ਚੁਣਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ). ਜੇ ਮੱਛੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਕੇਲਾਂ, ਗਲਾਂ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੰਧ (ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤ੍ਰਾ) ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਕਾਰਪ - ਰੈਸਿਪੀਓ
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇੱਕ ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੀਬਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਆਮ ਲੂਣ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ (ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬੰਡਲ ਜਾਂ ਦੋ).
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ, ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕਾਲੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ. ਬਲੇਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਨੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਲਸਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਲਵਾਂਗੇ (ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ). ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਖਹਿ ਦਿਉ ਪੇਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁੱਝ ਲੋਬੂਲ ਪਲਾਂਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਇਕਸਾਰ ਵੰਡਦੇ ਹੋਏ, ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ (ਅਰਥਾਤ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਤਲੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਬਸਰੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ). ਅਸੀਂ ਸਬਸਟਰੇਟ ਕਾਰਪ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਲਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ (ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 200 ° C ਹੈ). ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਚਟਾਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਲਟੀ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਪੋਲੀਂਟਾ, ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਜੀਅ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸੌਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸੈਰਕਰਾਟ, ਪਕੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਸਵਾਦਪੂਰਨ, ਲਾਭਦਾਇਕ, ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਸਤੇ, ਵਧੀਆ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘਰ ਦਾ ਭੋਜਨ
ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ (ਉੱਪਰ ਵੇਖੋ), ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਭਰਿਆ ਸਾਰਾ ਕਾਰਵਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਫੋਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਕਾਰਪ - ਰੈਸਿਪੀਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ;
- ਪਫਿੰਗ ਲਈ ਲਸਣ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਸਹੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਫੋਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਾਰਵਰ (ਉਪਰੋਕਤ), ਸਾਫ, ਸਫਾਈ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਦਾ ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚਲੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਬਸਟਰੇਟ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ (ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਲਨਯੋਗ ਹੈ ਸੌਸ, ਲਸਣ-ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਲਸਣ-ਨਿੰਬੂ-ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਵਿਧੀ ਵੀ ਕਮਾਲ ਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਘਰ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਕਨਿਕ ਵਿਚ ਲੈ ਕੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਜਾਂ ਕੋਲੇ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਕਾਰਵਰ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੁਆਦੀ ਕਾਰਪ, ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫਿਲਟਰਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟੈਕਸ ਜ ਗਾਜਰ ਫਾਲਟ - ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 300-400 g;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਲੱਚਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਥੰਧਿਆਈ (ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ) ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਢਾਲ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਚੋਕ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫੈਲਾਲਾਂ (ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ) ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਾਂ. ਲਸਣ-ਨਿੰਬੂ ਸਾਸ (ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ + ਲਸਣ ਸਕੁਸ਼) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੱਛੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਬਜਾਏ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਪੋਲੇਂਟਾ, ਚਿੱਟੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਾਈਨ, ਸਬਜ਼ੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ.