ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈਰਿੰਗ - ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ, ਜ਼ਰੂਰ, ਸਾਰੇ ਮੌਜੂਦ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ ਆਓ ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੁੱਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੀਏ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਹੇਰਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮਿਆ ਹੈਰਿੰਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੈਰਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ ਆਪਾਂ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਮਲਨੀਡੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਬ ਸਾਫ਼, ਸ਼ਿੰਕਮੁਲੇ ਦੇ ਰਿੰਗ, marinade ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰਨੰਗ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ fillets ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ. ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿਚਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਮਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਲੋਡ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅਤੇ ਹਰ ਰਾਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ.
ਟਰੀਮਾ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਹੇਰਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਰਿੰਗ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 2 ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੇਰਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕਣੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਾਈ ਦੇ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈਰਿੰਗ ਲਵੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਓ, ਗਿਲਟ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪਿੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਰਿਕਨਿੰਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਮੱਛੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਗੁਆਚ ਜਾਵੇਗੀ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਐਰੀਨੀਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਅਗਲਾ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈਰਿੰਗ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਚਲਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਸਨਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਹੈਰਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਰਿੰਗ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਲਈ seasoning - 0,5 sachets;
- ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਪੱਟੀ ਤੇ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਕੇ, ਪੀਲ ਕਰ ਕੇ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ. ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਨਰਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਹੁਣ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰਿਆਣੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.