ਏਅਰ ਮਾਰਸ਼ਮੱਲੋ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੇਲ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਕਿੱਦਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੈਂਕੋ ਨੂੰ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣਾ ਹੈ.
ਮਾਰਕੋਮੋਲੋ ਮਾਰਸ਼ਮੌਲੋਜ਼ ਨਾਲ ਕੋਕੋ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੋਕੋ ਲਈ:
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 30-40 ਜੀ;
ਮਾਰਸ਼ਮੱਲੋ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਲਈ:
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੱਕਰ- 325 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ 1/3;
- ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਮੱਕੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ ਹੈ ਕੋਕੋ ਲਈ ਏਅਰ ਮਾਰਸ਼ਮੱਲੋ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਵ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ 175 ਗ੍ਰਾਮ ਗਨਿਉਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਕਰ ਕੇ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਲੀਤ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠ ਇਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਜਨਤਕ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਸਰਚ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜਿਲੇਟਿਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜੋਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਾਣੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਖੁੱਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸਕੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੀਰਡ ਦੇ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਖੰਡਾ, ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦਖਲ ਦੇ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਲਈ ਪੇਟ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਰਸ ਭਰ ਦਿਓ, ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਿੰਟਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਹਵਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੋਟਾਕ ਪਦਾਰਥ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਗਏ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਸਟਿੱਕੀ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਕਰੋ. ਕੋਕੋ ਲਈ ਮਾਰਸ਼ਮੌਲੋ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਗਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਪ ਤੇ ਗਰਮ ਡ੍ਰਿੰਕ ਡ੍ਰੌਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਏਅਰ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਕਿਊਬ ਸੁੱਟੋ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਊਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਫੈਲੇਗਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫੋਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ.