ਜੈਲੀ ਕੇਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਫ਼ੈਟ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਉਗਾਈਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਸੀਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਦੂਜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਸਤੂ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਵੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਦੇ ਫਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ .
ਫਲ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਕੇਕ - ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਮਾਧਿਅਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੂੰਡੀ;
- ਵੱਡਾ ਸੰਤਰੀ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਕੇਲੇ ਵੱਡੇ ਹਨ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 800 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਢਾਲਵੀ ਬਰਤਨ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹਲਕਾ ਫੋਮ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਤਲ ਤੋਂ ਉਪਰ ਵੱਲ ਕੋਮਲ ਲਹਿਰਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਾਣੇ ਹੋਏ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ, ਵਾਧੂ ਚੰਮ-ਕੱਟਟ ਦੇ ਕੱਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ preheated 160 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਟੇਬਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ. ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਲਕੇ ਲਈ ਅੱਜ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਗ੍ਰੈਨੁਅਲ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ 20 ਤੋਂ 30 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਲੱਤ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਤੋਂ ਪੀਲਡ ਪੀਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਚਿਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਦਬਾਓ, ਜੈਲੀ ਪੁੰਜ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਗਨਿਊਲ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਪਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇਕ ਤਣਾਅ ਦੁਆਰਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਮੱਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੇਲੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੇਲੇ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਤੇ, ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਕੇਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਪਰਤ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੰਮ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਰਜੀ ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ-ਜੈਲੀ ਕੇਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਫੈਟਲੀ - 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 850-1000 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 3,5 ਚਮਚ. ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਟਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜ ਬਦਾਮ ਦੇ ਫੁੱਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲਿਲਡਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਪ੍ਰਿਤਰਾਮਬੋਵਯਵਾਯਾ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਲੱਤ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਰੀ-ਧੋਅ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ (500 ਗ੍ਰਾਮ), ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੀ ਸੇਵਾ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਿਲਟਿਨ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ ਉੱਡ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਜੈਲੀ-ਸਟਰਾਬਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਦਖ਼ਲ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਹੁਣ ਇਕ ਸੌ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ granules ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੱਘਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਜੈਲੀ ਪਾ ਦੇਈਏ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਦੇ ਫਾਈਨਲ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁੰਡ ਨਾਲ ਬਕਣਾਂ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਸਾਈਟਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.