ਫੈਂਡਿਊ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਲਗਪਗ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਇਕ ਕੌਮੀ ਸਵਿਸ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਢਕੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿਚ ਆਜੜੀਆਂ ਨੇ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਠੰਡੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਨਾਲ, ਦੋਸਤਾਨਾ ਇਕੱਠਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ, ਇਸਦੇ ਟੈਂਡਰ ਚੀਂਗ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਫੋਰਕ ਤੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਫੌਂਡਿਊ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ - ਪਨੀਰ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਫੈਂਡਿਊਡ ਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਫੈਨਡੇਊ ਲਈ ਹਰ ਕੈਨਟਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਸਵਿਸ ਚੀਜਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - "ਗਰੂਅਰ" ਅਤੇ "ਐਮਮੈਂਟਲ" - ਵੱਖਰੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ, ਚੈਰੀ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਵਾਈਨ ਬਗੈਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਹਿਲੀ ਕੜਵਾਹਟ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ. ਜਿਨੀਵਾ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫੋਂਡਯੂ ਨੂੰ ਹੋਰਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Fondue ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰੀਤੀ ਹੈ ਇੱਕ ਆਮ "ਕਾਹਲੀ" ਤੋਂ ਸਾਂਝੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਪੂਰੀ fondue- ਸ਼ਿਟੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਕਿਸੇ ਔਰਤ ਨੇ ਅਚਾਨਕ ਆਪਣੀ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਟੁੱਟਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਬੰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁੰਮਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਆਦਮੀ ਇੰਨਾ "ਭਟਕਣਾ" ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਗਲੀ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੀ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਹੋਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਫੌਡਯੂ ਨਿਊਚੈਟਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ "ਗਰੂਅਰ" - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ "Emmental" - 100 g;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 2 ਚਮਚ
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵੋਡਕਾ ਚੈਰੀ (ਕਿਰਸ਼) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਫਾਲਤੂ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਨਾ ਪਾਈ ਜਾਵੇ - ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੇਰਾ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੋਂਡੇਈ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਰਗੜਨਾ - ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਅਸੀਂ ਬੋਰਰ ਤੇ ਫੈਂਡਫਾਪਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਾਲਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ, ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਟ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਜੇ ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ ਜੋੜੋ. ਅੰਤ 'ਤੇ, Cherry ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭੌਂਕੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ,
ਪੇਠਾ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਫੋਂਡੇਊ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ "ਗਰੂਅਰ" - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ "Emmental" - 300 g;
- ਕਰੀਮ - 2/3 ਆਈਟਮ;
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 2/3;
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਸ਼ੀ - 3 sprigs;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਗੋਲ ਕਾਕਣ ਨਾਲ, ਤਾਜ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੰਦਰਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਇੱਕ ਜੁੜਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਵਿਅਟ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਇਸ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਾਈਰ ਪਾਓ. ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਚੱਜਾ ਹੋਇਆ ਬਰਤਨ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਮਾਸਟਰੀ ਨੂੰ ਚੀਰ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਾਲੀਵੁੱਡ ਹਾਲੀਆ ਵਿਚ ਦੋਸਤਾਂ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਇਲਾਜ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਫੈਂਡੇਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਹਿਮਾਨ ਜ਼ਰੂਰ ਖੁਸ਼ੀ ਮਨਾਉਣਗੇ.