ਅਸੀਂ ਪਨੀਕ ਕਿਫਸਟ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਜੂਨੀ ਕੁਇਫ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਕ੍ਕ ਕਿਊਫਨ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਹਰ ਇੱਕ ਧੋਤੇ quince ਫਲ, ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਨਮਤਿਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਇਸ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਦੀ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਰੋਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਇੰਟ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਖੁਰਲੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਇੱਕ ਅਕਸਰ ਧਾਤ ਦੇ ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਤੂਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਇਕ ਧਾਤੂ ਮੈਟਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਤਰਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਜ਼ ਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਫਲ ਬੰਡਲ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਅਸੀਂ ਇਕੱਠੀ ਹੋਈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਅੱਗ ਦੀ ਲਾਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਰਸਮ ਨੂੰ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਲਗਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੁੱਫ ਦੇ ਛੋਟੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਹਰ ਪਾਉ.
ਕੁੱਕੜ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਜੈਲੀ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- quince - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੰਤਰਾ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲਾਕ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਲੰਮੀ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ.
- ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਪੋਟਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਟੈਂਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
- ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਰਿੰਨ੍ਹੋ, ਕਿਊਫਨ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਵੇਖਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਲੋਬੂਲਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਿਗਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ - ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ-ਢੱਕੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਦੀ ਕਾੱਪੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੱਥ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਪੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਭੇਦ ਹੋ ਜਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਿੱਕੜ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ.
- ਸਪੱਸ਼ਟ ਬਰੋਥ ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਨਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਅੱਧਾ ਅਧੂਰਾ ਬਚਿਆ ਰਹੇ.
- ਜੈਲੀ, ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਅਸੀਂ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.