ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਸਚਰਜ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨੇ ਹਨ. ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਟੁਕੜਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਅੰਗੂਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਬਾਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਬੈਠਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਲਈ ਮਿਠੇ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ, ਏਪੀਅਟਰਾਈਜ਼ਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਗੂਰ - 1 ਕਲੱਸਟਰ;
ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੁਸ਼ਕਾ - 3 ਪੰਨੇ;
- currant ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 9 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਲੀਵ - 9 ਕਮੀਜ਼;
- horseradish - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੱਤਾ;
- ਡਿਲ - 3 sprigs
ਮਾਰਨੀਡੇ:
- ਪਾਣੀ;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ - ਹਰੇਕ 45 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ. ਦਿੱਤੀ ਰਕਮ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧੀ ਬਣਾਉ. ਚੰਗੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਸਲਾਈਸ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਡੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਹੌਰਰਡਿਸ਼ਟ ਰੂਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ cloves ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਹਰ ਇਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਮਸਾਲੇ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਉਗ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਟੀ ਪਾਓ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੀ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਕਵਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਹੇਠਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰਨਾਲ ਕੀਤੀ ਟਮਾਟਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਫਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੰਗੂਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ,
ਸਮੱਗਰੀ:
1.5 ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ:
- ਟਮਾਟਰ;
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੁਸਾਕਾ -3 ਪੱਤੇ;
- ਮਟਰ ਦਾਲ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਛਤਰੀਆਂ ਜਾਂ ਡਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਛੱਤਰੀ ਜਾਂ 1/2 ਟੀਸਪੀ ਬੀਜ;
- ਸਿਰਕਾ 6% - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਪਿਕਲ:
- ਪਾਣੀ -475 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਕਾ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਤਲ 'ਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਡਿਲ (ਛੱਤਰੀ ਜਾਂ ਬੀਜ) ਸੁੱਟਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.
ਹੁਣ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਲਗਭਗ ਉਬਾਲੇ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਹੱਲ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ
ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਿਰ ਸੈਸਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮ brine ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਲਿਡ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਮੋੜੋ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਵਰਕ-ਪੇਇਸਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਭੁਹਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਟੇਬਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਯੋਗ ਉਪਕਰਣ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.