ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਰਨੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ , ਜੋ ਅਕਸਰ ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ-ਕਦੇ, ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਅਤੇ ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਪਰੈੱਪਰ ਰਿੱਛਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੇਕਣਾ ਹੈ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਕੂਕੀ ਖਰੀਦਿਆ ਖਰੀਦਦਾਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਰਚੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਯਕੀਨ ਹੈ.
ਬਰਨੀ ਬਿਸਕੁਟ ਕੂਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ ਚਿੱਟਾ ਗਰਮ ਆਟਾ / 1 ਗਲਾਸ +2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ;
- ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕੂਕੀਜ਼ "ਬਾਰਨੀ" ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਮੋਡਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਫਾਰਮ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਆਕਾਰ ਨਵਾਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਠੰਡੇ (ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਪੁੰਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਦੋ ਤੌਣ ਹਲਕੇ ਬਣ ਗਏ. ਆਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਾਓ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਿੱਕਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅੱਗੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਢੇ ਅੱਧੇ ਤਕ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਿਸਕੁਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਵੱਧਦਾ ਹੈ ਬਾਰਨੀ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - 20 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੇ ਸੱਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਦਿਓ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ "ਬਾਰਨੀ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਿੰਨੀ-ਬਿਸਕੁਟ "ਬਾਰਨੀ" ਵੀ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸਟੈਫ਼ਿਕਸ ਨਾਲ ਬਰਨੀ ਕੂਕੀਜ਼
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਸਰਿੰਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਠੰਡੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਚ ਭਰ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਪਰ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਲੇ ਪੱਕੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰੇਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1/3 ਟੀਸਪੀ;
- ਵਨੀਲੀਨ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਜੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ;
- ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿੱਟੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਣਾ - 8-9 ਸਟੰਪ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਕੋਕੋ ਜ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ - 3-4 ਸਟੰਟ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕੂਕੀ ਦਾ ਇਹ ਵਰਜਨ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਤਿੱਖੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਾ (ਹੁੱਡ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਛੱਡ ਕੇ) ਜੇ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਨਾ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ, ਪਰ ਤਰਲ ਇਕ ਨੂੰ.
ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ - ਅਸੀਂ ਦੋ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਪੜਾਅ ਤਿੰਨ- ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜੋ. ਇਹ ਕੇਲੇ ਬਿਸਕੁਟ "ਬਾਰਨੀ" ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਭਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਕੇ.