ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਪਦਾਰਥ, ਉਬਾਲੀ, ਗਾਜਰ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਅੰਗੂਣੇ, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਕੀੜੇ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਆਦਿ. ਸਟੂਅ ਅਕਸਰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਪੱਸਲੀਆਂ, ਸਲੇਟਸ ਜਾਂ ਪੋਰਸਕੈਟ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੌਂਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਦਵਾਈਆ ਨੂੰ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਸੋਧੋ
ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਬਾਲੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ, ਤਾਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਜੂਚੀ ਖਾਂਸੀ ਜਾਂ ਜ਼ਿਕਚਨੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਮਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿਕਨ ਫੈੱਲਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਟਰ peeled ਨੌਜਵਾਨ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਢਿੱਲੀ - 600-700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੁਗੰਧਤ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਗਾਜਰ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਲੂ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਛੋਟਾ ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਲੂ - ਕਿਊਬ ਜ਼ੀਚਨੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੇਪਰਟਸ ਹਟਾਓ) ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਲਈ" ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਅੱਗੇ ਵਧੋ: ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਦਿਸਦੀ, ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਜੋੜੋ - ਜ਼ਿਕਚਨੀ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਜੇਕਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੂਸ (ਅਤੇ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ), ਤਾਂ ਕਰੀਬ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਉੱਪਰ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਅਸੀਂ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਛਿੜਕੋ. ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਲਸਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਜਾਣਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 4-5 ਲੇਬਲ;
- ਫਿਊਜ਼ਡ ਫੈਟ (ਬਿਹਤਰ ਚਿਕਨ) - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਨੌਜਵਾਨ ਉ c ਚਿਨਿ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਐਂਗੈਂਲੈਂਟ ਵੱਡੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੱਕੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 0,3 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੇ ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਾਜਰ ਮਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ 15 ਫੁੱਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ eggplants ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕੋ ਵੇਲੇ ਕੌਲਡਰਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੋਧਿਆ ਗਿਆ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸੇ ਅਲਗੋਰਿਦਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੁਲੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਪਾਓ, ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਫ ਮੇਰੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਕੜੀ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.