ਕਵੈਸੇਨਯ ਔਬਰੀਿਜਨ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਤਿਕਾਰਤ ਅਚਲ੍ਹੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਐਪੀਤਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲੱਛਣ ਉਸ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਜਿੱਤਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਦੇ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਸਧਾਰਣ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਨੂੰ ਪਰਾਕਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਮੱਦਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੜਿਆ ਘਰ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਖੱਟਾ ਉਊਬਰਜਿਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਬੇਲੌਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਸੀ ਤਾਂ ਵਾਢੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
- ਸਧਾਰਣ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੁੱਤੇ, ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਭਰੇ ਫਲ ਲਈ ਚੁਣੇ ਗਏ ਹਨ.
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ eggplants ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੱਕ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ
- ਇੱਕ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ, ਡਰੇਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਦਿਓ.
- ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਪੂਰਨਾ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਸਰਾਬ ਲਈ, ਪਰਲੀ, ਕੱਚ, ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਐਂਪਲੌਪੈਂਟ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ ਨੂੰ 3-5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਸੈਂਪਲਾਂਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੈਨਾਂ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਬਜਰੀਨ ਆਊਬਰਿਨਜ
ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਅਤਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪਿਕਨ ਦੇਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. ਵਰਤੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਸਲੇ ਅਤੇ ਡਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੀ, ਧਾਲੀ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2-2,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1,5 ਸਿਰ;
- ਸਿਰਕੇ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ eggplants ਉਬਾਲਣ
- ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੀ ਤੋਂ ਪੀਓ.
- ਨਾਪ ਵਿਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ.
- ਬਾਂਟੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਭਰੋ.
- ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਐਗਪਲੇਨ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ.
- 3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ eggplants ਨਮੂਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
Kvasshennye aubergines - ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀਆਂ
ਪਿੰਕਣ ਵਾਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਿੰਸਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਮਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਐਪੀਫਾਈਜ਼ਰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਜਾਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਭਰਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਇਕ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਜਾਂ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਾਣੀ 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਠੰਢਾ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ eggplants ਉਬਾਲਣ.
- ਅੰਗੂਰ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਖਣ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੱਬੇ ਪਾਏ ਹੋਏ ਤੇਜ਼ ਜੂਏ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਭਰਿਆ Eggplant
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ eggplants , ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਿਸਫਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ. ਪੈਰੇਕੀਸ਼ਨਾਨੀਆ ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਫਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੰਪਲੈਕਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਸਰਜਰੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਪਾਣੀ, ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ eggplants ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਰਲ ਦੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾ,
- ਨਮੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੋਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਗੈਸ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰੋ, ਪ੍ਰੈਸ ਹੇਠ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਪ੍ਰੀ-ਠੰਢਾ ਬਰੈਨਾ ਭਰ ਲਓ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ.
- 5 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਰਗੜਨ ਵਾਲਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਐੱਗ ਪਲਾਂਟ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਕਵੇਥੈਨੀ ਆਉਬਰਜੀਆਂ
ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਉਕਾਬਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਧਾਤ ਜਾਂ ਕੋਰੀਅਨ ਜੋੜ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਸਨੈਕ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਧਾਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 2 ਚਮਚੇ:
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਤਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਹੇਠ ਪਾਓ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਗੱਡੀਆਂ ਵਿਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ.
- ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਪਿਕਟੇਦਾਰ eggplants ਸੀਲ
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਆਬੇਰਜੀਨੀ ਔਊਬਰਿਨਜ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਗਏ ਜੁਨੇਜਾ ਰੇਸ਼ੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਮਿੱਠਾ ਨੋਟ ਹੈ. ਹਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਧੂਏਂ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜ਼ਮੀਨ ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਪਾਰਸਨਿਪ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਗਾਜਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - 0,5 ਚਮਚ
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਹਰੇਕ 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ:
ਤਿਆਰੀ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਉਬਾਲੋ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ ਹੇਠ ਪਾਓ.
- ਗਾਜਰ, ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਫਲ ਭਰੋ.
- ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਵਾਲੇ ਵਰਕਪੇਸ ਭਰੋ, ਲੋਡ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਗਰਮੀ ਵਿਚ 3 ਦਿਨ ਰੁਕ ਜਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਬਿਠਾਓ.
ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਐਬੂਰਜੀਨ ਐੱਗਪਲੈਂਟ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਜੀਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਐਗਰੀਪਲੈਂਟ ਐਗਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸਾਂ ਘਰਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਖੱਟੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੂਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੰਜੋਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- Eggplant ਖਾਰਜ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲੈ ਕੇ.
- ਗਰੇਨਡ ਜੈਟਿਆਂ ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ
- ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿੱਲੀਆਂ ਰੱਖੋ
- 2 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਆਬਰੀਆਂ, ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ eggplants
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਵੈਸੇਨੀ ਤਿੱਖੀ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਮੀਦ ਕੀਤੇ ਬਰਨਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਮਿਰਚ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਭਰਨ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਨੈਕ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸੁਹਜ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 200 g;
- ਮਿਰਚ ਪੀਡ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਵਿਚ, 1.5 ਟੈਬਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ 5 ਮਿੰਟ
- 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਲ ਰੱਖੋ
- ਗਿਰੀਆਂ, ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰ ਕੇ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਧਾਗੇ ਦਾ ਐਗੈਲੈਂਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ 5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਸਾਫ ਕਰੋ.
ਬ੍ਰੈੱਨ ਬਿਨਾ ਕਵੀਸ਼ੈਨਨੀ ਆਬੇਰਿਜਨ
ਜ਼ਖ਼ਮ ਅਧੀਨ ਸੁੱਤੇ ਆਬੇਰਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਮਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਭਰਨ ਦਾ ਭਾਗ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਰੀ, ਬੇਸਿਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਸਿਰ;
- ਪਾਣੀ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਾਂ ਦਾ ਬੀਜ ਕੱਟੋ, 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਲ ਰੱਖੋ.
- ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੋਜਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ.
- ਉੱਪਰ, ਕਾਰਗੋ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਖੱਟਾ ਦਾਲਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਂਦਾ ਅਗਲਾ ਦਿਨ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੀਅਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਾਤਰਾਂ ਦੀ ਸੁਚੱਜੀਤਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਐਕੁਆਇਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਪੈਸਲੇ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੀਲ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਫਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 150 ਮਿ.ਲੀ ਹਰ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਲੂਣ - 4,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ eggplants 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਦੇ ਡੇਚਮਚ
- ਪੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਸੁੱਟੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰਾਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਬਿੰਲਟ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਕਾ ਬਗੈਰ ਕਵੀਸ਼ਨੇਨੀ ਆਬੇਰਿਜਨ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਪੱਕੇ ਹੋਏ eggplants ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ piquancy ਦੇਣ ਕਈਆਂ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਢੰਗ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਅਸਲੀ ਸਚ ਦੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਰਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ, ਮਗਰਮੱਛ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਲਾਨਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਕਟਲ਼ੀ ਉਬਲੀਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਹੇਠ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਮਿਰਨੀਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਠੰਢੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਕਾਗੋ ਉੱਪਰੋਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਰਕਪੇਸ 3-5 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਬੂਗੀ
ਅਸਧਾਰਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਨੀਰ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਧਾਰਣ ਅੰਗੂਠਾ . ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਸ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਈ, ਕੁਚਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁੱਤਾ ਅਕਸਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 450 g;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 70 g
ਤਿਆਰੀ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਬੂਟਾ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚਿੰਨ੍ਹ ਭਰੋ, ਬਿਲੀਟਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ.
- 3-5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੁਆਦ ਫਰਿੱਜ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੰਗੂਰ, ਗਾਜਰ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟੇ
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਸਨੈਕਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣਾਂ ਤੇ ਖੇਡਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਕੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਸਿਰ;
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਹੋਏ ਬੇਗਨੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ ਹੇਠ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਤੌਲੀਏ, ਗਰੀਨ, ਲਸਣ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਪਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਭਰਾਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਇਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਵਰਕਸਪੇਸ ਪਾਓ, ਐਨੀਲੀਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ.