ਮੈਰਿਨਡ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਂਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰਦੀ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿੱਖੋਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਕਿਵੇਂ ਲਵਾਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਤਰਬੂਜ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 800 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਬਾਹਰੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਮਿੱਝ 3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੁਆਰਾ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੀ ਹੋਟਪੱਟੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 2 ਹੀ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 3 ਮਿੰਟ ਬਿਠਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੰਗਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੇਲੋੜਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਜਾਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਸਾਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪੀਣਯੋਗ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਤੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਦਰਖ਼ਤ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਨੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਮੈਰੀਟੇਨਡ ਤਰਬੂਜ ਵਾਲਾ ਹਰੇਕ ਕੰਟੇਨਰ 12-13 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਸਾਰੇ ਲੇਡਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕਿਸਨ ਨੂੰ ਜਰਮ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 7-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 320 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ (ਸ਼ੁੱਧ) ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ 2-3 ਸੈ. ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਭਾਫ਼-ਝਰਨੇ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਪਾਓ.
ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਪੀੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਫ਼ੋੜੇ, ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਸਾਫ (ਰੋਗਾਣੂ) ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 13-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚਲੀ ਐਲੇਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਤਰਬੂਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੇਵਲ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਦਾਨੀ ਦਾ ਸਟਿੱਕ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮੁਕੁਲ, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਬਰੈੱਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੰਡਣ ਦਿਓ, ਇਸ ਕੁੰਜੀ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਦਦ ਨਾਲ ਰੁਕੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਮੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 18-20 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.