ਬੀਟਰੋਉਟ ਨਾਲ ਮੈਰਿਟਡ ਜਾਂ ਸਾਈਰੇਕਰਾਟ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ "ਸਰਦੀ" ਸਲਾਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੌਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਬੀਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- horseradish - 50 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਦਲੀਆ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕੇ 6% - 0.5 ਸਟੰਪਡ.
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਚਿੜਕੇ ਕੱਟੇ, ਜਾਂ ਵਰਾਂਡੇ ਕੱਟ ਲਏ. ਕੱਚਾ beets, ਗਾਜਰ ਅਤੇ horseradish ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਰਿਆਈ grater ਤੇ peeled ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਕਢੇ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਲੈ, ਗੈਰ-ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਅਸੀਂ ਔਸਤ ਅੱਗ ਲਗਾਈ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ, ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਪਕਾਓ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮਸਕੀਨ ਗੋਭੀ, ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਲੂ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ , ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਖੁਰਲੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਕੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨਹੀਂ. ਅਤੇ ਲਸਣ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਟਿਪ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ beets ਦੇ ਨਾਲ Sauerkraut
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲੂਣ - 150 g
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਛੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੱਟ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸੋਖ ਲੈਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਇਕ ਛੋਟਾ ਲੱਕੜੀ ਬੈਰਲ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਗਰੇਟ ਬੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੁਚਲ਼ੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਵਾਂਗੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬੀਟ ਨਾਲ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵਾਂ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਬੈਰਲ ਨੂੰ ਭਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਲੋਡ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ.
ਤਕਰੀਬਨ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਵੱਡੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ' 3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਗੋਭੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
Beets ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਬੱਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਮੇਰੇ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੇਲਟਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ, ਲੌਹਰਲ ਪੱਟਾ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸਮੂਹਿਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ
ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰਲਾਓ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਐਰੀਨੀਡ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 7-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ beets ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ