ਕੈਨੀਟ ਪਲੇਟ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਠੰਡ, ਠੰਡੇ ਦਿਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ, ਔਬੇਰਿਜਨ, ਕੱਕਲਾਂ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵੰਡ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਜੋ ਤਲੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਇਕਸਫ਼ਾ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਲਾਦ ਅਲੱਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੀ ਬੀਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ, ਸੈਲਰੀ, ਬੇਸਿਲ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਕਿਰਾਇਆ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਓਕ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- horseradish ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
Brine ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 1,3 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਜਰਜ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਤੋਂ ਕਕੜੀਆਂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਗਲਾ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੋ ਵਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ: ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨੀਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੱਕਡ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ ਖੱਟਾ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕਾ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ - ਚੂੰਡੀ;
- ਧਾਤੂ ਬੀਜ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲਬ ਸਾਫ਼, ਸੇਬ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੋਰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰਾ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਧੂਢ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟਿਨਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਐਰੋਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਲ ਗੱਤਾ ਪਾਓ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੈੱਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਲਾਦ ਮਿਰਨੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਫਰੈਗਰੇਟਰ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਲੱਗ ਅਲਲਾ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕੱਕਡ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੱਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 1.25;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1,25 ਸਟੰਪਡ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਫ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੂੰਗ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਖਾਂ ਕੱਟੀਆਂ - ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਟਮਾਟਰ - ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗੱਤਾ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਲਟਾ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ - 1 ਸਿਰ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੱਕਲਾਂ, ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ, ਜੜ੍ਹਾਂ, ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਖੱਡਾ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਫੁੱਲਾਂ ਤੇ ਵੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਹੁਣ ਫ਼ਰਜ਼ ਕਰੋ: ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉ, ਸਾਰਕ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੋਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ.