Musaka ਇੱਕ ਮੀਟ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਦੀ ਪਤਲੀ ਬੇਕੜੀ ਟੁਕੜੇ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮੌਸਕਾਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ eggplants ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Musaka
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 200 g;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੌਸਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਭੂਰਾ ਤੰਦੂਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਪਾਸਤਾ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰੋ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਲਾਸ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਔਬੇਰਿਜਨ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨਾਲ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ eggplant ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ moussaka ਭੇਜੋ.
Eggagants ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Musaka - ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 500 g;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਫੋਰਸਮੇਟ ਹੋਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ ਹੌਲੀ ਹੈ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਧੋਤੇ, ਕਾਰਵਾਈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬੱਲਬ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਘੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਨੂੰ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਨਮਕ, ਰੇ, ਲਸਣ ਤੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਗਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ, ਆਟਾ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਵੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਆਵੇ. ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੌਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਉਬੂਚਿਨ ਅਤੇ ਏਲਪਾਂਸ ਨਾਲ ਮਊਸਸਕਾ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.