ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਪਾਤੀਤਸ ਇੱਕ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਾਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈ: ਮਾਸ, ਫਲ, ਲੀਕਜ਼. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਸ਼ਾਇਦ, ਕੁੱਕਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਬੰਸੀਆ ਲਈ ਨੁਸਖਾ. ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੇ ਲਾਵਸ਼ ਤੋਂ "ਆਲਸੀ" ਬੇਨੀਸਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ, ਬੇਸ਼ਕ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ ਤੇ ਇੱਕ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇ ਵਜੋਂ ਹੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਵੀ ਹੈ.
ਬੈਨਿਕਜ਼ਾ ਬਲਗੇਰੀਅਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਵਸ਼ ਅਰਮੀਨੀਅਨ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਾਤੋਨੀ, ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ- 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਚਲ਼ੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੱਖਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਮਿਲਾਓ ਇੱਕ ਲਾਵਸ਼ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਫਾਰਮ ਤੋਂ 2.5 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੋਵੇ, ਦੂਜਾ ਲਾਵਸ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿ ਕੋਨੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਫੈਲੇ. ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਵਸ਼ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਭਰਾਈ ਦਾ ਸਿਖਰ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਲਾਵਸ਼, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਪਰਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਲੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਲਟਕਿਆ ਹੈ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕੇ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਵਿਚ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਤੋਂ ਬੇਨੀਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਵਾਸ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਸਟੰਪਡ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ 2 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਉ, ਮੋਟੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਲਵੈਸ਼ ਪੱਤਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ, ਪਿਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੱਝਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨਿਤਾਜ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਰਮੇਨੀਆਈ ਲਾਵਸ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- brynza - 0, 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਂ.
- ਲੂਣ;
- ਹਰਿਆਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਲਈ ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੀਨ੍ਜ਼ਾ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਰ ਤੇ, ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ, 3 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ Greens ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਵਸ਼ ਸ਼ੀਟ ਗਰੀਸ, ਇਸ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਦਿਸ਼ਾ ਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਚੜ (ਪਿਘਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ) ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਰੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 3 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. 170 ਤੋਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ, ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਠੰਢਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਤੱਕ.