ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਵਰੋਸੇਟ ਸਾਸ ਕੀ ਹੈ? ਕੁਝ ਹੋਸਟੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸੁਣਿਆ ਹੈ. ਆਉ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਇਸ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੀਏ. ਇਸ ਲਈ, ਵੌਰਚੈਸਲ ਸਾਸ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੈ ਜੋ ਚਮਕਦਾਰ ਬਰਗੂੰਡੀ ਰੰਗ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਵਾਤੀ ਚਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 25 ਜਮ੍ਹਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਮੈਕਨ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਅੰਬਿਨਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਦਰਕ, ਮਗਰਮੱਛ, ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਬਰੋਥ, ਲਸਣ, ਆਟਾ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ , ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਾਈਨ
ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਚੌੜੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਸਟੀਵਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਇਹ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਢੇ ਅੱਧਾ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਚੈਸਰ ਸਾਸ ਸਿਰਫ ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਖਤ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਰਵੈਸਰ ਸੌਸ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਰਸੈਸਟਰ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅਸਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵਾਂਗੇ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਸੰਦਰਭ ਪੁਸਤਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਰੋਜ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸੂਖਮ ਖ਼ੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ, 4 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈੱਫਮ, ਆਦਿ ਦੇ 1 g. ਰੈਡੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 2 ਸਾਲ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਬੋਤਲ ਬੰਦ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 3 ਤੁਪਕਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਡਰੈੱਲਸਿੰਗ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ "ਪਰਮਸਨ" - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਾਈ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੌਰਚੈਸਟਰ ਸਾਸ - ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁੱਜ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸੂਈ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ. ਫਿਰ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਉਥੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਾਉਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਅੱਧ ਤੋਂ ਜੂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਕੋਰੋਲਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਤਰਲ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕੱਚ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪਰਤ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਖਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਤੇ ਖਹਿ, ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਲਾਸਿਕ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕਾ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਰਾਈ ਦੇ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਗਲੇਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਿਆਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ "ਕੈਸਰ" ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.