ਜ਼ੈਫਰਹ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਖੋਜ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖਿਲਰਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਡ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਜ਼ਫੀਰ ਕੁਝ ਕੁ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੇਬ ਤੋਂ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਮਾਰਸ਼ਮਾਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 7 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 7 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੇਬ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੇ, ਮਸਤ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਰੀਟੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਾਮਾਨ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜਿਉਂ ਹੀ ਜਨਤਾ ਦੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੇਬ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ marshmallow
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ -80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 4 ਪਲੇਟ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਸ਼ੇਵਿੰਗ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਸ਼ ਕਰੋ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੱਟ ਕੇ ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਿੱਝ ਹਟਾਓ. ਲਗੱਭਗ 120-130 ਗ੍ਰਾਮ ਪੰਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਪੁੰਨੇ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਰੱਬੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: 80 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ 240 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਸਕਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚਿੱਕੜ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਸੁੱਕ ਗਈ. ਪਲੇਟ ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ
ਤੁਰੰਤ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੇਰੇ ਦੇ ਪਰੀਅ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਜੈੱਕ ਸਮੇਤ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਹ 2 ਵਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੋਰੋਲਾ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਬੈਗ ਜਾਂ ਸਰਿੰਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫਲੈਟ ਡੀਟ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਸੁੱਕ ਜਾਏ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਢੱਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਲੇਵਿਆਂ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਖੰਡਾ ਛਿੜਕੋ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਸੇਬ ਤੋਂ ਘਰ ਦੀ ਬਣਾਈ ਮੱਛੀ ਪਾਲੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਪਰੀਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਐਪਲ ਸੌਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਕ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਫ਼ੋਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੇ ਬਣੇ ਚਾਕਰਾਂ ਤੇ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 100 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਾਡੇ ਮਾਰਸ਼ਰਮੋਲਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਨੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ!